Hamburguesa de Quinoa y remolacha

Se compone de pan de hamburguesa 80 g, remolacha cruda 100 g, quinoa (seca) 80 g, arroz crudo 40 g, huevo 50 g (~1 unidad), jengibre fresco 5 g, hierbabuena 4 g, apio (hojas) 5 g, harina de trigo sarraceno 20 g, fécula de patata 10 g, semillas de chía 10 g, sal 1 c/s (~5 g), lechuga 20 g, tomate 30 g, rúcula 15 g y salsa de mostaza-miel 10 g.